Sapori di sicilia

Il calice con un rosso, corposo, denso di profumi; l’attesa del pesce fumante di carboni sul grande piatto di portata e l’angolo particolarmente decentrato vicino alla finestra, ti prendono alla testa, meglio ti portano indietro nella memoria.
In un momento in cui il mangiare è demonizzato dalle diete e dai nutrizionisti, e lo stare a tavola si fa veloce, esotico piatti più di immagine che di sostanza, optare per un ristorante di pesce è una scelta decisa, una scommessa giocata sulle aspettative.”

C’ero stato con la mia donna di allora.. Ritornavamo da un viaggio si parlava di cibi particolari
Era un argomento che entrava spesso nei nostri discorsi . Un desiderio improvviso legato ad un ricordo particolare quando lei mi disse :” ho voglia di pasta con i tenerumi, mia madre la prepara in modo speciale”. Tra noi […]