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	<title>Sapori di sicilia</title>
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	<description>Il portale del Buongustaio</description>
	<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 17:06:15 +0000</pubDate>
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		<title>Panelle palermitane</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 17:06:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[News]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti
500 gr di farina di ceci - 1 litro e 1/2 di acqua - 1/2 cucchiaio raso di sale - pepe - prezzemolo o semi di finocchietto selvatico - olio di semi
Preparazione
In un litro e mezzo di acqua fredda fate sciogliere 500 gr di farina di ceci, il sale e pepe, mescolando molto bene.
Può essere [...]]]></description>
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		<title>Alici marinate</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 17:03:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 4 persone:
Mezzo kg di alici
5 limoni
Mezzo mazzetto di prezzemolo
Qualche spicchio di aglio
Peperoncino
Olio d’oliva
Come fare:
Pulire, sviscerare e diliscare le alici. Riporre le alici in un recipiente. Unire il succo dei limoni ed i restanti ingredienti tagliati finemente. Lasciare in frigo fino al momento prima di servire.
Con lo stesso procedimento si possono preparare i gamberetti [...]]]></description>
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		<title>Frittelle di Neonato</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 17:01:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di pesce neonato (o bianchetto)
2 uova
Ciuffi di prezzemolo
Sale
Olio extravergine d’oliva
Come fare:
Sciacquare i pesciolini, magari usando uno scolapasta o un colino a fori grandi. Sbattere le due uova e unirvi i pesci ed il prezzemolo tritato. Rimescolare. Preparare una padella antiaderente e versare un dito d’olio. Far surriscaldare, provare a tuffare [...]]]></description>
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		<title>Caponata catanese</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:58:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti:
2 melanzane
2 peperoni (rosso e giallo)
3 coste di sedano
1 cipolla, olio extravergine di oliva
olive bianche, capperi sotto sale
salsa passata
mezzo bicchiere di aceto rosso
1 cucchiaio di zucchero
Come fare:
Lavare accuratamente i le verdure sotto l’acqua corrente. Tagliare le melenzane a dadini e friggerle in olio bollente. Tagliare i peperoni, privarli dei semi e friggerli facendo attenzione a [...]]]></description>
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		<title>SFINCIONE SICILIANO</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:54:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Mentre l&#8217;impasto lievita, farete appassire la cipolla in casseruola con 3-4 cucchiai d&#8217;olio: uniti pomodoro, sale, pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato, cuocete piano per 20&#8242;. Unite le acciughe e il formaggio a scagliette, rimescolate e spegnete. Stendete l&#8217;impasto (spesso 3 cm) in una teglia e adagiatevi metà dell&#8217;intingolo. Ponete in forno a 200 [...]]]></description>
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		<title>Pasta col Pesto alla Trapanese</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:48:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per quattro persone:
400 g di pasta (possibilmente fresca), 6 pomodori rossi pelati e sgocciolati, 1 spicchio d&#8217;aglio, 40g di mandorle, 40g di mollica di pane grattuggiata, olio d&#8217;oliva, sale, pepe, basilico fresco.
Pelare le mandorle dopo averle immerse per qualche minuto in acqua bollente, tostarle in padella e tritarle. Tagliare i pomodori a pezzetti e [...]]]></description>
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		<title>Torta di Ricotta</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:45:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti:
500 gr di ricotta
4 cucchiai di farina bianca
5 cucchiai di zucchero
4 tuorli d’uova, 2 albumi
La buccia grattugiata di un limone
100 gr di cioccolato fondente
Poco burro
Come fare:
Lavorare la ricotta a mano con un cucchiaio di legno, unire la farina, lo zucchero e i tuorli. Aggiungere la buccia di un limone, cioccolato a pezzettini. Mescolare il tutto. [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Panzarotti</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:42:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti :
1 Kg di farina
300 gr di zucchero
100 gr di sugna
250 di latte
20 gr di ammoniaca per dolci
2 bustine di vaniglia
Buccia di limone grattugiata
Come fare:
Mettere la farina sulla spianatoia, formare una sorta di fontana e mettere al centro tutti gli ingredienti. Impastare finché gli ingredienti si amalgamino bene, senza però esagerare, altrimenti si rischia di [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Baccalà fritto</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:35:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di baccalà spugnato
Farina bianca 00
Limoni
Olio extravergine d’oliva
Come fare:
Sciacquare il baccalà sotto l’acqua corrente. Tagliarlo a fette di 3 cm circa poi passarlo nella farina bianca. Preparare una padella antiaderente e versare due dita d’olio. Far surriscaldare appena inizia a scoppiettare vuol dire che è pronto per iniziare la frittura. Tuffare [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Arancini con la carne</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 16:23:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>gugo</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredienti:
1 kg di riso per risotti
30 gr di sale, pepe q.b.
zafferano, pangrattato
20 gr di burro, mozzarella
1 uovo, olio extravergine di oliva
Per il ripieno:
1/2 kg di carne di vitello
1 carota, 1 gambo di sedano
1 cipolla media
200 gr di piselli novelli
estratto di pomodoro
Come fare:
Preparare il ragù, che costituirà il ripieno degli arancini, soffriggendo la carne tagliata a [...]]]></description>
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