| Gli Itinerari di Sapori di Sicilia |
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| Il parco dei Nebrodi |
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Il Parco dei Nebrodi è certamente una delle realtà naturalistiche di maggiore interesse ambientale in Italia oltre che un luogo di straordinaria bellezza. Istituito il 4 agosto 1993 Il Parco ha un estensione di circa 85.000 ettari e comprende al suo interno il territorio di 21 comuni, ricadenti nelle province di Messina, Catania ed Enna. I Comuni del Parco sono: Caronia, Alcara Li Fusi, Cesarò, Floresta, San Fratello, Capizzi, Mistretta, Sant'Agata di Militello, Santo Stefano di Camastra, San Teodoro, Militello Rosmarino, Longi, Santa Domenica Vittoria,Tortorici, Ucria, Galati Mamertino e San Marco D'Alunzio (Me); Bronte, Randazzo e Maniace (CT); Cerami (En).
La peculiarità del Parco dei Nebrodi, il cui regolamento è considerato uno dei più avanzati d'Europa, consiste nella bellezza e nella varietà dei panorami. Si va infatti dalla suggestione di monte Soro, la vetta più alta del parco con i suoi 1847 m., al fascino delle coste di S. Agata di Militello e di Caronia Marina. Il Parco dei Nebrodi è un luogo straordinario fatto di zone umide - laghi e pantani - ambienti rocciosi e foreste fittissime, ma caratterizzato da una presenza diffusa dell'uomo sul territorio. Querce, faggi, roverelle, cerri, lecci, sugherete e tutta la lussureggiante vegetazione che cresce ai bordi dei corsi d'acqua, danno l'idea di una natura viva e incontaminata che fornisce l'habitat adeguato per la fauna di questi posti, come donnole, volpi, ghiri, martore, scoiattoli,aquile reali (unici due esemplari in Sicilia), sparvieri, nibbi, poiane, falchi. |
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